保障農業生產和農產品供應 檢測儀器能做什么？

        全國大部分企業復工復產，今年春耕從南到北全面展開。在疫情的影響下，第二、第三產業受到嚴重影響。工廠開不了，商店開不了，中國經濟遭受了嚴重的損失。然而，似乎沒有太大影響的農業種植業也面臨疫情帶來的陰影，人們的“菜籃子”安全也受到了威脅。

        農資是農業生產的基礎，農資質量是農業生產的決定因素之一。目前，農資供應不足，但春耕期需求很大，因此保證農資質量比正常時期更為重要。農資市場監管主要依靠各類專用農資檢測儀器。以化肥質量檢測方法為例，化肥的檢測項目包括:用卡爾費休水分計或真空烘箱檢測肥料中的游離水分含量;采用化肥組成快速檢測儀檢測化肥中鉀、總無機氮和有效磷的含量;試驗篩和振動篩是用來檢測化肥粒度的。此外，種子質量檢測還需要自動種子計數儀、種子水分儀、種子x光機等。

        針對農資質量問題，農業農村部開展了農資防偽行動，重點監控種子、農藥、化肥、農機等產品，查處了多起依靠檢測儀器制造、銷售假冒偽劣農資的事件，保護了農資市場和農民利益，春耕順利進行。

        在確保農業生產安全之后，還要確保農產品的質量。疫情期間，餐飲業受到嚴重影響。人們普遍選擇自己買菜自己做飯，更注重農產品的質量。市場監管部門加強了監管。農業農村部農產品質量安全監督司副司長黃秀柱介紹，今年一季度農產品市場監管情況良好，共檢測農產品2.3萬批次。據不完全統計，合格率保持在97.5%以上。

        農產品質量檢測包括農藥、獸藥殘留、有害有毒物質和有害微生物的定性和定量分析檢測。所使用的儀器不僅包括多維色譜-質譜、離子阱高分辨率飛行時間質譜等先進的未知污染物識別分析系統、超痕量精確檢測和可追溯檢測儀器，通用分析儀器如高效液相色譜儀、氣相色譜儀、等離子體發射光譜儀等，以及快速檢測儀器設備如氮氣檢測器、農藥殘留快速檢測儀等。

        目前，中國制定了1萬多項食品和農產品標準，每一項標準都是農產品質量的保證。這些標準是檢測儀器的應用領域。

        對人們來說，食物是最重要的，糧食、蔬菜等農產品是人們生活的基礎。疫情的蔓延對農業生產和農產品供應產生了一定的影響，但春耕仍在有序進行。有關部門通過質量檢測幫助農業生產和農產品供應。活躍在質量檢驗領域的分析儀器已成為維護農業穩定的重要保障。隨著疫情影響的逐漸減弱，我們再也不用擔心“菜籃子”的安全了。

        做好食品安全監管，預防常見食品污染。保障食品安全的措施之一就是建立“從農田到餐桌”整個食物鏈的全程監管，防止各類“問題食品”進入市場流通和消費環節。目前我國經濟發展迅速、中小企業和個體戶眾多、部分食品生產經營者和從業人員素質不高，加強食品安全監督管理尤為重要。而食品安全監督管理不僅需要政府及其相關部門開展食品安全監督執法和食品安全管理工作，也需要食品行業和企業的自律。