提高食品安全監(jiān)管水平，多通道農(nóng)藥殘留檢測儀的檢測原理

    農(nóng)藥殘留一直是農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)中使用的一個(gè)弊端。農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留對我們的飲食健康構(gòu)成威脅。在目前的條件下，我們不得不使用農(nóng)藥，但使用多通道農(nóng)藥殘留檢測儀檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的含量，可以更好地消除一些風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)農(nóng)藥的合理使用。

    多通道農(nóng)藥殘留檢測儀可以快速檢測農(nóng)藥殘留。其檢測原理為酶抑制率法。在相應(yīng)條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥均能抑制膽堿酯酶的正常功能，且抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)。在正常條件下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝物(乙酰膽堿)的水解，水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)生成黃色物質(zhì)。在412 nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化，計(jì)算抑菌率。抑菌率可用于判斷樣品中是否存在高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。

    本儀器主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食及農(nóng)副產(chǎn)品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。該儀器擁有100多個(gè)菜名菜單庫，可進(jìn)行分類管理，可根據(jù)需要添加或刪除菜名，可編輯菜名，可直接打印菜名。該儀器在農(nóng)藥殘留檢測中使用方便，大大提高了食品安全監(jiān)管水平。