食品標簽“欺騙”消費者？檢測儀器帶你走出誤區(qū)

        “健康”是大多數(shù)人追求的一種狀態(tài)，為此人們采取了許多行動，特別是在飲食方面。隨著肥胖成為一種常見的情況，人們開始控制他們的飲食平衡。許多人甚至主動選擇低熱量、低脂肪、低能量或不易留下有害物質(zhì)的食物。然而，你知道嗎，這些看起來更健康的食物可能只是商家使用食品標簽制造的一個“騙局”。

        雖然，在合法的前提下，食品標簽的使用需要符合事實，但這并不意味著不能斷章取義誤導消費者。當我們走進商場，綠色食品、無糖飲料、非油炸零食層出不窮;然而，你是否想過綠色食品不一定是健康的，無糖飲料可能會添加甜味劑，而非油炸食品可能同樣富含脂肪和卡路里。

        盡管綠色食品是一種食物,只允許出售后,一層一層地檢查各種工具,如食品重金屬含量檢測和食品農(nóng)藥殘留快速檢測儀,以確保它符合國家食品安全標簽和各自的限制性指標。然而，這些只能保證食品本身的安全，而不能保證食品的健康。事實上，膨化食品和一些酒精也可以申請綠色食品，這顯然是很難與健康食品聯(lián)系起來的。

        無糖飲料的定義更為微妙。事實上，按照目前市場上無糖飲料的標準，無糖飲料應該是“不添加蔗糖的飲料”的縮寫。但是，不添加蔗糖并不意味著不添加其他調(diào)節(jié)甜味的物質(zhì)。事實上，如果你習慣閱讀成分的消費清單，很容易發(fā)現(xiàn)上面寫著甜味劑，如安賽蜜。當然，從客觀的角度來看，這些甜味劑大多是為了滿足糖尿病等特殊人群的需求，安全性是有保障的。然而，長時間飲用甜飲料是有可能的，這也可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。

        需要指出的是，目前對食品中甜味劑的使用有明確的標準限制，相關(guān)機構(gòu)會定期抽查市場上銷售的產(chǎn)品是否存在非法使用的情況。在實際檢測過程中，由于甜味劑種類繁多，難以進行定性和定量檢測，一般采用專業(yè)的檢測儀器【萊恩德】食品安全檢測儀。

        至于“不油炸，更健康”的問題，我只能怪我小時候電視被廣告耽誤了。首先，非油炸不用油，而是改變了一種烹飪形式。最后，食物的含油量不一定會顯著下降;此外，許多食物的高脂肪和高熱量并不是油炸造成的。總之，烤薯片是膨化食品，其熱量也可與兩碗半米飯相媲美。

        當然，這并不是否認非油炸食品，而是從健康的角度來看，消費者應該更多地關(guān)注零食的成分、營養(yǎng)成分等指標，而不是烹飪方法，從而反過來判斷食品的健康。

        此外，很多消費者都在談論添加劑的顏色變化。除了對添加劑概念的誤解，它并不是不可理解的。的確，添加劑的使用在某種程度上是為了更好地保存或更好地品嘗食品，但規(guī)范是一個苛刻的要求。基本上，每次抽檢，相關(guān)部門總能發(fā)現(xiàn)有些添加劑是按照規(guī)定正確標注在包裝上的，而且很大一部分是故意“馬虎”，防止消費者因為使用了添加劑而選擇其他產(chǎn)品。但是，使用就是使用，與欺騙消費者無異。

        最后要提醒大家的是，在我們購買食物的時候，要想照顧好自己的健康，不僅要注意食物的營養(yǎng)，還要注意食物中相對困難的部分。在很多情況下，含有太多染料、香料、增稠劑等的食物仍然不是我們的首選。