薯片被測出致癌物 食品安全不可忽視

    食物對人們來說是最重要的。食品安全對人們來說是最重要的。食品安全與普通人的健康密不可分，任何粗心大意都是不能容忍的。特別是近年來，隨著人們經濟和生活水平的顯著提高，吃穿保暖已經成為過去式。吃好穿好是現代人對飲食提出的新要求。

    薯片是大家日常生活中常見的一種零食，很多人喜歡它入口后嘎巴嘎巴的那種酥脆體驗。2020年鹽津鋪子、董小姐等薯片被檢出潛在致癌物丙烯酰胺，該不該恐慌？

    經檢測，安全指標方面，15款薯片樣品理化指標、微生物指標、重金屬污染物、抗氧化劑均符合國標要求，且反式脂肪酸含量低。其中，Lorenz(勞侖茲)、樂事(美產)、RED ROCK DELI、鹽津鋪子和好麗友等五款未檢出反式脂肪酸。但值得注意的是，檢測中還發現7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高于歐盟設定的基準水平值(750μg/kg)，其中鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000微克每千克。而從整體情況看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量為油炸型薯片平均含量的近6倍。

    食品安全問題事關消費者的切身利益。這就是所謂的“病從口出”，嚴格控制食品質量具有現實意義。在檢測中，儀器和設備是必不可少的。萊恩德LD-G1200高智能食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。

    該LD-G1200高智能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。